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Chutney

Rezepte/ Snacks, Saucen & Dips

Pfirsich-Chutney Sommer im Glas

Als ich meinen Buchweizen-Samosas geplant habe, war klar, dass ich dazu ein Mango-Chutney mache, einfach, weil ich bis dahin meine Samosas meistens mit Mango-Chutney gegessen habe. Ja, manchmal bin ich wirklich ein Gewohnheits-Tierchen :):

Aber auf dem Markt haben mich dann die gelben Pfirsiche angelacht. Schnell war der Plan vom Mango-Chutney Geschichte und ich war auf der Suche nach einem Pfirsich-Chutney Rezept. Ich habe verschiedene gefunden und sie dann so zusammen gemixt und auf meine Bedürfnisse angepasst, dass am Ende ein ganz neues dabei rausgekommen ist.

Ich verzichte bewusst auf raffinierten Zucker und nehme das kürzere Haltbarkeitsdatum in Kauf. Wenn Du nicht weisst, ob Du so viel Pfirsich-Chutney alleine essen magst, dann mach nur die Hälfte. Oder verschenk ein Glas davon. So gewinnt man Freunde :). Continue Reading…